Tähän käytän normaalisti mitä kaapista sattuu ylimääräisenä löytymään - tofua, pekonia, edellisen päivän kanaa tai jauhelihaa jne. Pyttipannun tyyliin siis.
Nämä kuitenkin ovat vakio-aineita:
- Silputtua inkivääriä, n. ruokalusikallinen.
- Mirin eli japanilainen riisiviini. 2 ruokalusikallista.
- Hoi-Sin-kastike. 2 ruokalusikallista.
- Tumma soijakastike (paksumpaa ja makeampaa kuin tavallinen). 1 ruokalusikallinen.
- Tavallista soijakastiketta (Kikkoman, Pirkka jne.). 2 ruokalusikallista.
- Ripaus riisiviinietikkaa, ripaus seesamiöljyä.
Näistä sitten sekoitellaan kupissa kastike.
Tietysti riisiä.
Tuossa siis joka kerta käyttämäni aineet.
Tällä kertaa paistoin paprikaa:
Sekaan riisi, sekoitellaan irtonaiseksi.
Tämän jälkeen sekaan kananmunat, wokkipannun reunalle, jossa paistetaan kunnes melko koaguloituneita.
Sekoitetaan koko sörsseli ja kaadetaan kastike sekaan.
Nautitaan Srirachan kanssa! Valmistusaika n. 5 minuuttia (+ riisin keittäminen).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti